Era il 1970 quando Mimì, Salentino d'adozione ma originario della Costiera Amalfitana, decise di mettere a frutto l'esperienza maturata nei ristoranti di Positano e, con sua moglie Donata, aprì quello che è oggi uno dei più noti ristoranti del Capo di Leuca.

Fino al 1972 il locale ha funzionato essenzialmente come bar. Chi sceglieva le acque cristalline dell'incantevole Baia di San Gregorio per rinfrescarsi nelle calde estati salentine, poteva gustare all'ombra del pergolato i deliziosi gelati che Mimì e Donata preparavano con il ghiaccio acquistato ogni mattina ad Alessano.

Nel 1973, con l'arrivo dell'energia elettrica anche nella marina, venne inaugurata la prima saletta, ed il bar divenne un piccolo ristorante.

Dieci anni dopo, con la costruzione della sala grande, divenne punto di riferimento per matrimoni e cerimonie ed è ancora oggi tra i ristoranti più apprezzati, tanto da essere annoverato nella prestigiosa Guida Michelin.